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Sélection parcellaire, Syrare porte bien son nom.

Fruit d’un travail minutieux et rigoureux, cette cuvée est une 100% syrah dont les rendements sont limités pour permettre aux fruits d’en extraire la quintessence.

Les baies macèrent 45 jours et sont ensuite élevées en fûts de chêne neufs pendant 2 ans.

Ouvert une heure avant la dégustation, il développe peu à peu des arômes intenses de fruits noirs et d’épices.

Le vin est ample, charnu, généreux.

Les tanins s’assagissent avec le temps.

Ce vin est parfait avec, bien évidemment, une belle pièce de viande grillée et d’une purée maison parfumée à la truffe.

N/D

Fiche technique

Appellation
Côte du Vivarais
Région
Vallée du Rhône
Couleur
Rouge
Millésime
2010
Classement
Vin de table
Domaine viticole
Domaine Gallety
Domaine Gallety
Cépages
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Arômes et saveurs
Fruité et charnu
Poivré
Intensité
Classique
Maturité
A consommer maintenant
Contenance
75cl
Allergènes
Contient des sulfites
Note PARKER
92

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