Côtes du Vivarais " La Syrare Gallety " 2010 75cl - Domaine Gallety
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Sélection parcellaire, Syrare porte bien son nom.
Fruit d’un travail minutieux et rigoureux, cette cuvée est une 100% syrah dont les rendements sont limités pour permettre aux fruits d’en extraire la quintessence.
Les baies macèrent 45 jours et sont ensuite élevées en fûts de chêne neufs pendant 2 ans.
Ouvert une heure avant la dégustation, il développe peu à peu des arômes intenses de fruits noirs et d’épices.
Le vin est ample, charnu, généreux.
Les tanins s’assagissent avec le temps.
Ce vin est parfait avec, bien évidemment, une belle pièce de viande grillée et d’une purée maison parfumée à la truffe.
Fiche technique
- Appellation
- Côte du Vivarais
- Région
- Vallée du Rhône
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2010
- Classement
- Vin de table
- Domaine viticole
- Domaine Gallety
Domaine Gallety - Cépages
- Syrah
Grenache
Mourvèdre - Arômes et saveurs
- Fruité et charnu
Poivré - Intensité
- Classique
- Maturité
- A consommer maintenant
- Contenance
- 75cl
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Note PARKER
- 92
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