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Crabe dormeur persillé qux herbes de mer 80g - la Paimpolaise

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Crabe dormant persillé aux herbes de mer

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Le tartinable artisanal

Le crabe dormeur est communément appelé tourteau.

Sa chair fine est ici relevée d’une note iodée à travers une poêlé de champignons, agrémentée d’un cocktail d’algues, légèrement épicée d’un piment d’Espelette…

Le tout pour des bouchées délicieuses et gourmandes.

La marque

Yann TREBAOL a entrepris au cours de l'année 2002 un petit atelier de cuisine à vocation expérimentale.

Quatre années d'étude et de mises au point en tout genre l'ont finalement conforté dans une idée toute simple :

" commercialiser des "tartinables" élaborés à partir de produits marins, issus de la pêche bretonne".

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